甜味开胃菜,夏季家常菜做法大全
来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-12-20 11:54:00
夏天,在人们身上体现的最多的一种症状便是食欲不振,并不是因为身体不适,而是炎热的天气导致人们完全没有胃口吃东西,所以夏天的家常菜显得尤为重要,怎样可以险中求胜,在别人生意不好的时候,自家餐馆人源广进呢?这是很多人搅破脑汁都在思考的一个问题,甜味开胃菜,这种类型的食物腾空出世,胃口不好,自然要做一些开胃菜来刺激你的胃 ,虽然天气炎热,而且尽管不怎么吃,也不太会觉得饿,但是每天身体各项器官,各项技能的正常运作也都是需要能量来支撑的。今天小编给大家介绍几种夏天的甜味开胃菜,让你在炎炎夏日也能胃口大开。
虎皮青椒,这是很多餐馆的招牌凉菜,虽然吃起来咸味比较明显,但是青椒的那一丝甜还是无法掩盖的。将青椒洗干净后去蒂沥干水分,葱姜蒜切成细末,锅中油烧热后倒入青椒稍微炸一遍,然后捞出控油。接着将锅中底油烧热,倒入葱姜蒜末爆香,然后加一点耗油略微翻炒均匀,最后把青椒再次再次倒进锅中翻炒一下,最后放入食盐,白砂糖,老抽和味精等调料,待彻底入味之后,淋上一点点香油即可出锅。青翠欲滴的青椒隐隐约约的甜味,耗油的鲜味,一定会让你在炎热夏天也食欲大增,吃下一整天的营养。
京酱肉丝也是一道非常具有代表性的甜味开胃菜,猪瘦肉切成细丝,加入料酒,食盐,鸡蛋液和淀粉搅拌均匀,腌制片刻,葱白切好后放置备用,炒锅油烧热后将肉丝倒下去滑炒,炒至8成熟之后将肉丝盛出放在盘子里。锅中另倒油,烧热后倒入适量的甜面酱,再加一点料酒,白砂糖和味精不断的翻炒均匀,直至白糖全部炒化,酱汁变得浓稠之后将肉丝倒下去,翻炒均匀,使肉丝被甜面酱均匀的包裹起来,最后放在盘子里,吃的时候配上葱白就行了。
夏天的饮品肯定是非常受欢迎的,爸爸喝啤酒,妈妈喝饮料,所以饮料的制作就显得重要了,喝惯了果汁,咱们来换一种口味吧,番茄汁,红颜色的番茄榨出来的汁水是非常美观的,再加入一点蜂蜜,加入一些冰块,或者直接放在冰箱里冷藏一会儿再喝,相当的好喝,强力推荐给大家,而且番茄的维生素含量很高,打成汁的番茄,营养物质基本都留在了里面,这样一杯番茄汁下肚,全是满满的营养哦。
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