韭菜花炒鸡蛋

来源：做菜网分类：小炒菜谱时间：2014-10-02 13:10:00

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤: 　　 1.先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；; 　　 2.油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；; 　　 3.然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；; 　　 4.最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

小贴士: 　　这个袋装的韭菜花真的非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可；
韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的，不能替代哈。