鲮鱼丸紫菜汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-02-02 13:20:00
-
用料
-
鲮鱼肉200g
-
紫菜小半块
-
鸡蛋1个
-
油适量
-
盐适量
-
姜适量
-
蒜适量
-
-
鲮鱼丸紫菜汤的做法步骤
-
1.准备新鲜的鲮鱼肉，买现成的回家自己挤鱼丸
-
2.准备紫菜1/3块
-
3.锅里放油，加入蒜和姜片爆香
-
4.加入适量清水，大火烧开
-
5.水沸腾时转小火，左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放锅里，直到丸子挤完
-
6.转大火烧开
-
7.放入紫菜
-
8.再放适量的盐（不要放太多盐会盖住鲜味）
-
9.关火后，打入一个鸡蛋
-
10.把鸡蛋搅拌散开就可以了
-
小贴士
-
鲮鱼肉和紫菜，鸡蛋三样都很鲜的了，不要加鸡精味精什么的。
关火后再放鸡蛋，这样烫熟才滑嫩
返回做菜网首页