蔓越莓松露巧克力的家常做法

    之所以叫【松露巧克力】是因为它的外表和新鲜的【松露】（见百度百科）非常像，另外也是因为用材精良，完美的口感，就像【松露】一样珍贵。

    高可可脂含量的黑巧克力、酸甜可口的蔓越莓干、奶香浓郁的淡奶油和黄油造就了这款百吃不厌的美味，尤其让女孩子难以自控。真的是吃多少都不会够的呢。如果自己做更加美味，也就越难以自控。所以每次不要多做，解解馋就可以了。

    女王节快乐：宠爱自己【蔓越莓松露巧克力】

    蔓越莓干（1）15g、水一大匙、朗姆酒一大匙、黑巧克力150g、淡奶油90g

    蔓越莓干（2）50g、黄油15g

    表面装饰：可可粉适量

    蔓越莓松露巧克力的做法

    1、蔓越莓干（1）用料理机打碎放入小奶锅，加入水和朗姆酒小伙煮沸搅拌收稠

    2、第一步加入淡奶油，中小火煮沸，分次加入掰成小块的黑巧用刮刀搅化，直至所有巧克力加完

    3、蔓越莓（2）剪成小块加入步骤2搅匀

    4、最后加入切成小块的黄油

    5、做好的巧克力液倒入玻璃碗放凉后加盖入冰箱冷藏2小时取出

    6、用勺子取15g左右揉搓成大致的圆形

    7、玻璃碗中放入适量可可粉，将步骤6的成品投入，转动玻璃碗让可可粉完全裹住即可完成制作

    美食小提示

    1、巧克力搅拌一定要耐心，加完一部分完全融化了再加

    2、揉巧克力的时候可以带上食品级薄膜手套，或者套一个保鲜袋，避免弄得满手都是巧克力不好操作

    3、不需要搓的太圆，太规整了就不像松露了，要的就是手工自然的效果

    做菜网网站小提示

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

    巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

    巧克力的营养价值

    巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会