果脯红糖八宝甜饭的做法

    每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。
    仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。
    红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。
    深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。

    主料

    糯米150克  红豆沙100克  红糖55克  樱桃果脯36粒

    辅料

    葡萄干12粒  蜜金橘7个  半边梅2个  圣女果干3个

    果脯红糖八宝甜饭的做法

    1.用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

    2.糯米洗净，控水

    3.加入清水浸泡至涨发。

    4.控干水分，

    5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

    6.趁热搅拌均匀。

    7.趁热搅拌均匀。

    8.半边梅去核，切条，

    9.圣女果干切片，备用。

    10.将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

    11.放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

    12.在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

    13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

    14.填入一半糯米饭，铺平。

    15.铺上豆沙，抹平表面。

    16.将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

    17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。

    18.扣上盘子，入锅蒸透。

    19.扣出，趁热食用。

    烹饪技巧

    所有配料可以随自己喜好任意变化。 糖的份量可以根据自己口味酌情增减。 糯米饭需趁热食用，以便于消化。