来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-10-20 14:35:00
用料
奶酪250克
鸡蛋4个
牛奶125克
黄油113克
玉米粉38克
低粉38克
糖60克
乳酪纸杯的做法步骤
1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
2.将粉类筛入拌匀。
3.加入蛋黄拌匀，备用。
4.打发蛋清，打到硬性发泡就好。
5.将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀。
6.入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
小贴士
这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒，否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。