鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

    给孩子们做的美味

    鱼香虎皮鹌鹑蛋用料工具

    主料：鹌鹑蛋(500克)辅料 木耳红椒(1个) 蒜苗(1棵)蒜末
    厨具： 炒锅分类鱼香炒廿分钟简单难度

    鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法:

    

    1.材料:鹌鹑蛋一斤，木耳适量，红椒一个，蒜苗一根，将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用，配菜切好

    

    2.锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄

    

    3.炸好的虎皮蛋捞起待用

    

    4.锅内留少许油，下蒜末爆香

    

    5.下配菜翻炒均匀

    

    6.调糖醋汁倒入翻炒入味（两小匙白糖，两匙醋，适量酱油和料酒）

    

    7.下虎皮蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒入味

    

    8.勾芡装盘即可

    

    9.成品

    小窍门：

    鹌鹑蛋趁热比较好剥