马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭的做法

春季是吃菠萝的季节，而菠萝饭一定是养眼又养颜的美餐咯！菠萝又叫凤梨，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻、美容减肥的功效。菠萝饭可以说绝对是外表与内在同优的美味～

　　 奶酪焗五彩菠萝饭用料工具

主料： 菠萝 (1个) 青椒 (1个) 玉米粒 (20克) 胡萝卜 (0.5个) 鸡脯肉 (50克) 冷米饭 (200克)
调料： 油 (50ml) 料酒 (1匙) 红烧酱油 (1匙) 盐 (2匙)
厨具： 电烤箱、炒锅

　　 奶酪焗五彩菠萝饭的做法:

  1.选购新鲜成熟个大的菠萝。洗净。   2.从菠萝的三分之一处一刀竖切切开。把大的一半用小刀和铁勺配合挖成碗状。   3.鸡脯肉切小丁，用料酒、红烧酱油、盐抓匀腌制半小时。   4.配菜切丁，待用。   5.热锅下油，7成热下鸡脯肉炒香。   6.下入配菜大火翻炒半分钟左右。   7.下入冷饭，压散，放入盐、少量鸡精。爆炒至米粒会跳跃。   8.炒饭成品。   9.盛入菠萝碗内。   10.撒上马苏里拉奶酪。   11.放入烤箱中层上下活180度预热五分钟烤10分钟左右。   12.成品图啦～美哒哒不？

　　 小窍门：

1、首先挑选菠萝一定要个头偏大并且全身金黄色闻起来有浓郁果香的，这样的菠萝就是够成熟够新鲜的。 2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。 3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来，否则下锅炒的时候会出来很多水，影响口感。 4、饭要尽量炒干一些，这样才更香。