红酒鸡翅的做法大全

　　人们的生活水平在日益提高，一般的家里都有各种各样的家用电器，对于不会做菜的人来说，总有研究人员们发明更为简单操作的工具供人使用，即使没有丝毫厨艺可言的人也能通过这些智能的工具做出美味的菜肴来。红酒鸡翅是大家都很喜欢的一道美食，以前每次想吃都只能去外面买，排队很久，老板现烤又要很久的时间，既浪费了时间，还浪费了金钱，因为这种红酒鸡翅的价格一般都不算便宜。现在好了，可以自己在家就能做出美味的红酒鸡翅来，除了烤箱，还有微波炉也可以用来烤鸡翅，非常的方便哦!

　　红酒鸡翅的做法一：

　　食材明细：鸡翅，红酒，洋葱，耗油，酱油，蜂蜜和食盐;

　　1.鸡翅异味很重，所以提前一个小时就放在清水中浸泡，为了彻底清洗，中途可以适当的换一两次水;

　　2.将浸泡之后的鸡翅表面都切花刀，方便入味，洋葱和姜片切好之后放在鸡翅里面，再加入红酒，耗油，酱油和适量的食盐，搅拌均匀，使鸡翅入味上色。腌制两个小时左右;

　　3.将腌制好的鸡翅放在烤盘里面，蜂蜜中加适当比例的清水搅拌均匀，使蜂蜜化开;

　　4.在鸡翅上面刷上一层蜂蜜水，然后盖上盖子，放在微波炉里高火十分钟的样子，时间到了之后取出即可食用。

　　红酒鸡翅的做法二：

　　食材明细：鸡翅，红酒，冰糖，食盐，生抽，生姜和八角;

　　1.将鸡翅洗干净了之后放在烧开的水里焯烫一会儿，去除血水，捞出沥干水分备用;

　　2.炒锅用中火加热，将适量的油和冰糖放进去，一直保持中火的温度翻炒，炒至冰糖完全融化，变成红褐色了之后将鸡翅倒进去上色;

　　3.上色之后的鸡翅里面加入红酒，生抽，适量的清水和切好的姜片与八角，用中火煮二十分钟左右;

　　4.接下来大火收汁，将汤汁收完了之后一道正宗的红酒鸡翅就算是做好了。

　　红酒鸡翅的做法关键是收汁，不论是哪种食物，收汁的时候当然会用大火，大火收汁的食物表面会包裹上一层浓浓的汤汁香味，如果是一般的炒锅来制作红酒鸡翅的话，收汁这一步就会显得很关键，但如果是上面介绍到的红酒鸡翅的做法一里面的，用到了微波炉来处理，那就方便多了，只需要腌制好了直接进微波炉烤就可以了。