家鸡炖双茹粉条
来源：做菜网 分类：冬季食谱 时间：2023-04-22 23:00:53
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用料
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家鸡0.5只
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榛蘑20克
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粉条1把
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香20克
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葱段4段
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姜片片
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花椒适量
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八角0.5个
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料酒2大匙
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酱油2大匙
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糖0.5匙
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盐0.5小匙
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鸡精1小匙
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家鸡炖双茹粉条的做法步骤
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1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）
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2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~
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3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~
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4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）
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5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；
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6.开锅后小火炖大约40分钟即可~
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小贴士
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大火快炒
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